Sonnige Weinberge, die Brise des Atlantiks im Gesicht und dazu einen frischer Wein im Glas – die Region um Bordeaux im Südwesten Frankreichs verspricht einen genussvollen Urlaub.
Mit mehr als vier Millionen Besuchern pro Jahr sind die Stadt Bordeaux und die Weinregion, die sie umgibt, ein beliebtes Reiseziel. Ob zu Fuß, mit dem Fahrrad, zu Pferd oder aus der Luft – in und um Bordeaux kann man wunderbar genießen, Weine verkosten, kulinarische Entdeckungen machen und tief in die Bordelaiser Geschichte eintauchen, die seit jeher eng mit dem Wein und dem Hafen verbunden ist.
Die Stadt Bordeaux: Tor zum Weinanbaugebiet
Eine Weinreise in die „Great Wine Capital of the World“ beginnt im Herzen von Bordeaux. Hier befindet sich die „École du Vin de Bordeaux“, in der Einsteiger und fortgeschrittene Weinkenner bei Workshops und Verkostungen viel über die Bordelaiser Weinwelt erfahren können. Ein interessantes Weinerlebnis verspricht auch das Museum „La Cité du Vin“ mit seiner 55 m hohen Turmspitze, in der Besucher die Geschichte des Weins multisensorisch in 20 verschiedenen Bereichen auf zehn Etagen erkunden können. Um den Tag danach genussvoll ausklingen zu lassen, bietet sich ein Glas auf der Terrasse der „Bar à Vin des Bordeaux“ an.
Mit einer neuen Faltkarte können sich Ausflügler zudem auf einen genussvollen Rundgang durch Bordeaux begeben. Mit über QR-Codes abrufbaren Audiodateien sowie guten Adressen, um Wein zu verkosten oder zu kaufen, schlägt diese Karte eine Brücke zwischen der Stadt und dem Wein, die beide unter dem Begriff „Bordeaux“ untrennbar miteinander verbunden sind.
Ausflug in die Weinberge
Rund um die Metropole erstrecken sich Weinberge auf rund 108.000 Hektar Fläche. Diese teilen sich auf verschiedene AOCs auf. Der Begriff steht für das französische Herkunftssystem Appellation d’Origine Contrôlée und beschreibt den genauen Ursprung des Weins. Neben dem bekannten AOC Médoc gibt es weitere Subregionen wie beispielsweise Entre-deux-mers, Blaye et Bourg oder Graves et Sauternes.
In Bordeaux selbst gibt es Weinberge, die Metropole beheimatet rund 20 Weingüter. Südlich der Stadt befindet sich die Wiege des Weingartens des Bordelais zwischen Graves und Sauternes. Die größte Weinbauregion des Bordelais, landschaftlich häufig mit der Toskana verglichen, liegt zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne. In „Entre-deux-mers“ werden neben Rot-, Rose- und Clairetweinen in erster Linie Weißweine angebaut.
Für eine Ausfahrt durch das Médoc im Westen des Flusses Garonne empfiehlt sich die „Route des Châteaux“, die von Eysines bis Saint-Vivien de Medoc über die D2 verläuft. Von der anderen Seite des Flusses stammen die harmonischen Weine Cotes de Blaye und Cotes de Bourg. Weiter flussaufwärts lohnt die hübsche Altstadt von Saint-Émilion einen Besuch, die zum UNESCO-Welterbe zählt. Ein Highlight dieser Region sind die unterirdischen Steinbrüche von Les Cordeliers, in denen Besucher 20 m unter der Erde die Geheimnisse der Herstellung des Cremant de Bordeaux nach der traditionellen Methode aus dem Jahr 1892 entdecken können.
Verkostung im Château
In und um Bordeaux laden zahlreiche Weingüter zur Weinprobe. Einige von ihnen sind sogar ganz bequem mit der Straßenbahn erreichbar, wie das Château Saint Ahon oder das Château Dillon, eines der ersten Schlösser an der Médoc-Weinstraße.
Wer die Region aktiv erkunden möchte, unternimmt einen Ausflug mit dem Fahrrad. Sowohl die Stadt Bordeaux als auch viele Châteaux im Umland bieten Radtouren an und verleihen Räder. Gleich vier ausgiebige und spannende Touren mit dem E-Bike hat beispielsweise das Château des Tourtes in der AOC Blaye im Programm. Zur Radtour gehört stets eine Führung durch den Weinkeller mit Verkostung, auf Wunsch gibt es noch ein Picknick im Weinberg oder einen Wein-Workshop dazu. Das Château Léognan bietet hingegen die Möglichkeit, seinen Park mit hundertjährigen Bäumen an Bord einer Pferdekutsche zu erkunden und direkt auf dem Gelände in hübsch gestalteten Gästezimmern zu übernachten.
Naturliebhaber kommen in der Region ebenfalls auf ihre Kosten. So führt zum Beispiel in der Appellation Entre-Deux-Mers ein fünf Kilometer langer Spaziergang durch die zwölf Ökosysteme der Weinberge der Caves de Rauzan. Entlang des Weges finden sich spannende Informationen zur Biodiversität, sowie zur heimischen Pflanzen- und Tierwelt. Südlich der Garonne im Château de Chantegrive in der AOC Graves lernt man die zahlreichen Insekten und Vögel kennen.
Zur Fête le Vin nach Bordeaux
Bordeaux begeistert mit urbanem Charme und seiner Nähe zum Atlantik. Die Altstadt zählt zum UNESCO-Welterbe, dazu locken moderne Viertel, idyllische Parks, ein großes Kulturangebot und eine vielfältige Gastronomieszene. Für Genießer ist die „Fête le Vin“ im Sommer ein guter Reisezeitpunkt.
Vom 22. bis 25. Juni 2023 können Besucher auf den Quais der Weinhauptstadt flanieren und dabei Weine aus Bordeaux und der Nouvelle-Aquitaine direkt mit Winzern und Händlern in entspannter Atmosphäre verkosten. Den „Pass Dégustation“ gibt es im Vorverkauf bei „Bordeaux Fête le Vin“ und „Visiter Bordeaux“. Ab dem 15. Juni kann man die Festivitäten bereits als Vorpremiere in den Restaurants und bei den Weinhändlern der Metropole erleben.
Bordeaux-Genuss für Zuhause
Die Region um Bordeaux ist für außergewöhnliche Rotweine mit großem Alterungspotenzial bekannt. Viele Winzerinnen und Winzer bringen heute jedoch auch moderne, trinkfertige Rotweine hervor, die geschmeidig und ausdrucksvoll sind und mit schöner Frucht und wenig Holzeinfluss überzeugen. Die authentischen Weine spiegeln das besondere Terroir der Region und sind das Ergebnis minimaler Eingriffe im Weinberg und Keller. Ein Beispiel ist der „Château La Tuilière rot 2019“ aus dem AOC Côtes de Bourg, eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec.
Seit jeher werden in den Weinbergen von Bordeaux auch Weißweine erzeugt. Bis 1970 war die Weißweinproduktion sogar höher als die der Rotweine. Besonders häufig werden Trauben der Sorten Sauvignon Blanc und Sémillon angebaut. Geprägt von der Frische des Atlantiks und den starken Westwinden weisen die Weißweine der Region eine natürliche Lebendigkeit und Fruchtigkeit auf. Eine klassische Bordeaux-Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon ist der „Château de Beauregard-Ducourt weiß 2021“ aus dem AOC Entre-deux-Mers.
Obwohl die Appellation Crémant eine der jüngsten im Bordeaux ist, hat die Herstellung von Schaumweinen in Bordeaux eine hundertjährige Tradition. Dieses im gesamten Weinbaugebiet produzierte Glanzstück verzeichnet seit einigen Jahren einen wachsenden Erfolg. Aperitifs mit Freunden, Familienessen, Geburtstagsfeiern, Valentinstag, Silvesterfeiern oder einfach so – Crémant de Bordeaux ist mit seinen zarten und frischen Perlen der perfekte und unkomplizierte Begleiter für alle festlichen Anlässe. Ein Genuss ist der „Château B de Bonhoste Crémant de Bordeaux„, der aus handverlesenen Sémillon und Ugni Blanc Trauben mit der Méthode traditionelle hergestellt wird. Tipp: Wer mag, kann auf dem Familienweingut sogar in echten Holzfässern übernachten.
Weitere Informationen
Bordeaux und seine Weinregion eignen sich perfekt für Kurzreisen von drei bis vier Tagen. Die Anreise erfolgt beispielsweise mit dem TGV oder per Auto.
Reise-Informationen über Bordeaux gibt es unter www.bordeaux-tourismus.de.
Wissenswertes über den Wein und das Bordelais finden Interessierte unter www.bordeauxwinetrip.fr und unter www.bordeaux.com.