Entdeckungen in Meißen

Eine der Spezialitäten der Konditorei Zieger am Fuße der Albrechtsburg ist der Meißner Fummel. Dieses dünne Hohlgebäck geht auf eine kuriose Entstehungsgeschichte zurück: Zu Zeiten Augusts des Starken war zwischen Dresden und Meißen täglich ein Postreiter unterwegs. Die Post kam oft beschadet in Meißen an, was vermutlich daran lag, dass der Depeschenreiter gerne einen guten Tropfen trank. So beauftragte der Kurfürst von Sachsen die Meißner Bäcker, ein Backwerk zu erfinden, das bei der geringsten Erschütterung zerbrechen würde. Dieses musste der Postreiter unversehrt ausliefern. © Melanie Kiel